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              用普通面粉可以做南瓜餅嗎

              2018/5/29 10:44:15 瀏覽次數:

                     普通面粉可以做南瓜餅。

                     普通面粉加點黃豆粉就會軟一些的或者加點膨松劑都可以的。面用溫水和面就可以的。白面里面放點豆粉就可以增加食物的口感和松軟程度的吃起來的味道就不一樣的。

                     南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅,但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅,可是沒有江米和糯米只有普通面粉的情況,這里為大家介紹怎么用面粉做南瓜餅。      

                     原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。  

                     操作:

                     1、南瓜去皮,去心、籽后切成片狀,放在籠內蒸熟;

                     2、然后壓干水分,加入白糖、面粉和勻,成圓餅形;

                     3、粘上面包糠,放入油鍋內炸制,待熟呈金黃色即可。      

                     貼士:

                     1、南瓜含糖分重,在炸制成餅時,如果油溫不當,會出現外糊內生的現象;

                     2、做這種原料的點心或者小吃,都應該用低油溫或者中油溫,慢慢浸炸;待餅成熟后,再以高溫炸香為止; 

                     3、本品有油炸過程,需備色拉油約1000克。

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